小潔的廚房記事

涼拌蒜味小黃瓜_4 人份

好農o2o的食譜,您看得到就吃得到!

流程:網站下單→好農準備新鮮食材→依照食譜分裝食材宅配到府→輕鬆下鍋安心享用健康無毒美味料理

食材:
小黃瓜800g/蒜頭6瓣/紅辣椒2根/紅蘿蔔適量
醬料:
飲用水50cc/香菇素蠔油50cc/白醋50cc/砂糖50cc/鹽1小匙

【食材提供】在地小農
【食材包】內容份量如上,不含調味料

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  • 小黃瓜用波浪刀切1公分寬; 紅蘿蔔切1公分厚, 再用壓模壓出花 (剩餘的食材切碎冷凍保存, 可用來炒飯) ; 紅辣椒去除蒂頭切碎; 蒜頭去除外膜拍扁

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    小黃瓜用波浪刀切1公分寬; 紅蘿蔔切1公分厚, 再用壓模壓出花 (剩餘的食材切碎冷凍保存, 可用來炒飯) ; 紅辣椒去除蒂頭切碎; 蒜頭去除外膜拍扁

  • 取一塑膠袋, 放入小黃瓜、紅蘿蔔花及鹽, 混勻

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    取一塑膠袋, 放入小黃瓜、紅蘿蔔花及鹽, 混勻

  • 靜置30分待出水 (去青 )

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    靜置30分待出水 (去青 )

  • 瀝掉水份, 加入[醬料]混勻, 放到冰箱醃2小時

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    瀝掉水份, 加入醬料混勻, 放到冰箱醃2小時

  • 冰冰涼涼, 酸酸甜甜, 解膩又開胃~^^

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    冰冰涼涼, 酸酸甜甜, 解膩又開胃~^^

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