Irene的美西灶腳

越南春捲佐泰式辣醬_4 人份

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食材:
米紙10張/美生菜半顆/蝦仁10隻/豬里肌肉150g/小黃瓜絲與紅蘿蔔絲適量/越南米粉一把
沾醬:
醬油一匙/泰式甜辣醬三匙/檸檬汁一匙/魚露一匙

【食材提供】在地小農
【食材包】內容份量如上,不含調味料

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  • 備料: 將蝦仁以及里肌肉分別燙熟,蝦仁燙熟後對切,里肌肉切薄片。燙一把越南米粉,熟後撈起用冷水洗一下瀝乾備用。準備好幾片生菜、紅蘿蔔絲以及小黃瓜絲

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    備料: 將蝦仁以及里肌肉分別燙熟,蝦仁燙熟後對切,里肌肉切薄片。燙一把越南米粉,熟後撈起用冷水洗一下瀝乾備用。準備好幾片生菜、紅蘿蔔絲以及小黃瓜絲

  • 準備一盆溫水,將米紙整個放入,只要浸五秒,取出,放在乾淨的平面上攤平,依照影片的手法依序鋪上料,捲起來就可以了

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    準備一盆溫水,將米紙整個放入,只要浸五秒,取出,放在乾淨的平面上攤平,依照影片的手法依序鋪上料,捲起來就可以了

  • 準備沾醬:將泰式甜辣醬、醬油、檸檬汁以及魚露充分混和即可

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    準備沾醬:將泰式甜辣醬、醬油、檸檬汁以及魚露充分混和即可

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