廚房女漢子Rita's

涼筍沙拉_4 人份

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流程:網站下單→好農準備新鮮食材→依照食譜分裝食材宅配到府→輕鬆下鍋安心享用健康無毒美味料理

食材:
綠竹筍3根/鹽1茶匙/桂冠低脂沙拉醬1小包

【食材提供】在地小農
【食材包】內容份量如上,不含調味料

180

  • 挑選新鮮的綠竹筍,不要選太瘦長的,容易苦,選底部較大,高度適中的筍子。

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    挑選新鮮的綠竹筍,不要選太瘦長的,容易苦,選底部較大,高度適中的筍子。

  • 洗淨後將尖頭的部份剪掉。

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    洗淨後將尖頭的部份剪掉。

  • 用大鍋裝冷水,水量要淹沒筍子,放入一匙鹽,

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    用大鍋裝冷水,水量要淹沒筍子,放入一匙鹽,

  • 蓋鍋蓋,大火煮滾後,轉中火滾30分鐘。

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    蓋鍋蓋,大火煮滾後,轉中火滾30分鐘。

  • 接著馬上從鍋中取出用冷開水沖洗降溫,待完全降溫後即可裝起來放冷藏冰鎮。

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    接著馬上從鍋中取出用冷開水沖洗降溫,待完全降溫後即可裝起來放冷藏冰鎮。

  • 食用前,剝除筍殼,用冷開水沖洗乾淨。

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    食用前,剝除筍殼,用冷開水沖洗乾淨。

  • 將底部及外圍較粗糙的部份切除;

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    將底部及外圍較粗糙的部份切除;

  • 對切後,再切滾刀,切成適當大小,

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    對切後,再切滾刀,切成適當大小,

  • 並擠上沙拉醬即可。

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    並擠上沙拉醬即可。

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