鳥居農場花谷米

徐媽媽釀造的天然手工豆腐乳(原味)

徐媽媽釀造的天然手工豆腐乳,產品除符合衛福部食品衛生法規許可殘留標準,不僅要完成符合標準,更要求達到零檢出。此產品為本土老品種十石黃豆釀造,且未添加任何添加劑。

0.6公斤
10 x 10 x 12 cm
常溫配送
250

 

由農夫徐明堂,堅持自然農法不用肥、不用藥、

以向日葵土壤淨化工法、滯留井地涵水深滲透等方式,

在鳳林這一條高鹼性水資(PH8)及潔淨土地上孕育出充滿生命力量的極品稻米。

在鳳林第一片有機驗證的潔淨土地上孕育出充滿生命力量的極品稻米。

 

 

豆腐乳 

徐媽媽釀造的天然手工豆腐乳,與市面上豆腐乳之差別,

其實主要在於徐媽媽使用自家種的十石黃豆、米。

自己養麴種菌。養麴過程必須要仰賴純熟的技術,加上幾分的好運氣,

運氣好遇到都是好天氣的日曬,就能順利培養出好麴菌。

因此養麴只適合在初夏季節。 


徐媽媽釀造的天然手工豆腐乳,產品除符合衛福部食品衛生法規許可殘留標準,

不僅要完成符合標準,更要求達到零檢出。

此產品為本土老品種十石黃豆釀造,且未添加任何添加劑。 

 

 

 

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